ぴちこの散歩道

どっぷり刺繍漬けの毎日。インコもたまに登場♪

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オランジェ? 

お久しぶりです
1月、2月と寒い日が多かったので、
おうちに引きこもってることが多かったのですが、
PC壊れちゃったり、体調崩してたりで
いまいち、ブログ書く気力がなかったのよね・・・。

気がついたら、バレンタインデーなんてはるか昔の話だったりしますが、
みなさん、満足いく自分チョコはゲットできたでしょうか?
あたしは、あのデパートのチョコ売り場の人込みが苦手なので
自分で作ってみることにしました。

高級チョコにありがちなトリュフやプラリネとか、生チョコタイプの物より、
ちょっとビターな板チョコの方が大好きだったりするんですがw
例外的に、食べ始めると止まらないのが、オランジェ
オレンジピールにチョコがかかってる、アレです大好物なのだ!
でもこれも、買うと結構高いんだよねー
(明○とかロッ○で、作ってくれないかしらー?


つーことで、自作オランジェwww

オランジェ01

いや、正確にはオレンジじゃなくていよかんで作ったから、
うーん、何て呼べばいいのかな、
とにかくオランジェもどきができましたw

少し、いよかんピールを煮詰めすぎたかな(あるいは乾かしすぎ?)、
ちょっと歯にくっつくものの、
コーヒーのおともに、つい手がでちゃいますね~

結局、だぁさんは1、2本味見した程度で、
ぴちこがあっという間に食べつくしてしまいましたwww
見事なまでの、自分チョコでありました


作り方は続きで。
といっても、あくまで自分用メモです
興味のある方だけ、どうぞ~。

オランジェ02

いよかんの皮をきれいに洗ってむいたら、
まずは中身をおいしくいただきます

オランジェ03

こんな感じにカットしたら、重さを量っておきます。
(ちなみに今回4個分で、160gぐらいだったかな?←記憶が怪しいw)

たっぷりの水で茹で、10分ぐらい沸騰させた後、流水にさらす。
これを、2回、繰り返す。

オランジェ04

ひたひた程度の湯に、皮と同量の砂糖を加え、弱火でゆっくり煮詰める。
(ちょっと煮詰めすぎたかしら?

オランジェ05

乾燥させる。(2~3日)
(オレンジピールとして利用する時は、これにグラニュー糖をまぶして保存)

オランジェ06

削った板チョコを湯せんで溶かし、くぐらせる。
チョコが乾いたら、完成!

時間はかかるけど、簡単でした
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[ 2011/02/24 15:05 ] マイキッチン | TB(0) | CM(4)
簡単じゃねーーーーーー( )゚゚
ピールから手作りって....
ぴちたん、本とにお店開いたら(`;ω;´)

とりあえずこれ読んで無性に食べたくなったので
近所のケーキ屋さん(例の)で買ってくる><
[ 2011/02/24 15:21 ] [ 編集 ]
うまそ~っ♪
手作りだなんてすっごいわ~!
簡単そうだけど・・・手間がね・・・(^^ゞ
[ 2011/02/24 18:59 ] [ 編集 ]
オランジェ大好き~~~
ピールから手作りなんですね!
もう完璧、売り物みたい!
私一回作ったことあるんですけど
いよかんピール失敗してめちゃ苦くて
初めて旦那にダメだしくらいましたw
それ以来トラウマなんですけど
また作ってみようかなぁ~
[ 2011/02/26 23:30 ] [ 編集 ]
★おてんこちゃん★

いや、難しいとこ、なかったけど?
時間がかかるだけでw

近くに美味しいケーキ屋があるって
ホント、うらやましいっ!!


★が~ちゃん★

そうなの、時間かかるけど簡単だったよ!
早く乾かす方法があればいいんだけど。
生ゴミも減って、エコだよんw


★チエたん★

あー>< 全然完璧じゃないですよー!!
あくまで、家庭のおやつレベルでは大満足♪ってとこですよ^^;

チエたんちのケーキやパンは、
本気でプロレベルだからなぁ!!!
あんなのがおうちで出来るなんて、いつもびっくりしてます^^

オランジェ、おいしいよね!
ぜひぜひ、リトライしてみてくださいっ^^
[ 2011/02/27 23:33 ] [ 編集 ]
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プロフィール
プロフィール

ぴちこ
  性別  : 女性
  星座  : ふたご座
  血液型: A型(です、これでも^^;)
  Family : だぁさん(人間♂)
        スパイク(ビーグル犬♂)
        フク(オカメインコ♂)
        ピーコ(セキセイインコ♀)

 2010年秋頃から
 クロスステッチにハマり、
 今では立派なチクチク中毒♪
 クロスステッチ以外の刺繍も修行中^^
 レフティーステッチャーです。

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